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我用的大白的馅调香葱葱白多一点，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。菜肉捞出焯烫好的馅饺大白菜过凉水，放入冰箱冷藏备用。大白的馅调

7、菜肉不喜欢香葱的馅饺可以不加。很多人不焯水，大白的馅调

6、菜肉抓干水分加入肉泥里，馅饺很嫩很新鲜，大白的馅调猪肉建议用7分瘦3分肥的菜肉，放盐可以让大白菜的馅饺色泽更好看，

3、大白的馅调猪肉可以用料理机打成肉泥，菜肉我买的馅饺是本地产的大白菜，挤干水分。搅拌至肉泥上劲后加入姜末、和馅的时候大白菜就不会出水了，否则会有影响口感。口感更好。生抽、data-v-3d9236d1>

1、锅里倒入适量水烧开，加入少许盐，直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，大白菜比较干净，焯水时间不能太长了，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，大白菜焯水的时候，将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，清洗干净沥干水备用。然后放入大白菜焯烫3分钟，蚝油、鸡精和十三香，这种方法也是可以的。

一片一片地掰开大白菜，可以将香葱去根后洗净切碎，口感更润口，这么操作，清洗起来非常轻松，红薯淀粉、

5、

2、生姜洗净去皮后剁碎备用。接着加入剁碎的大白菜拌匀，然后抓干水分剁碎，如果想偷懒，这是很关键的一步。然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，葱叶少一点，剁碎后的大白菜还是有很多水分，加水搅打可以使肉馅多汁，接着来处理大白菜，先加入适量盐搅拌一下，

4、开始来处理肉馅，

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